Ingredienten: 500 gram lams of rundergehakt1 ui2 tenen knoflook2 eetlepels komijnzaad2 theelepels zwart komijnzaad1 groene peper6 takjes tijmolijfolie 3 paprika’s150 gram Feta 2 koppen rijstEen “husje” (zegge 0,2 gram) saffraan Voorbereiding: Snipper de ui en hak de knoflook en peper fijn. Maal het komijnzaad fijn in een vijzel of kruidenmolen. Ris de tijm. Snijd de
Read more

Ingredienten: 500 gram lams poulet in blokjes van 2 cm2 middelgrote uien2 tenen knoflook1 rode paprika2 pruimtomaten1 blik datterini of san marzano tomaten (400 gr)2 dl rode wijn1 dl volle melk2 eetlepels tomatenpuree1 blikje ansjovis6 kastanjechampignons3 takjes oregano3 takjes tijm2 dl lamsfond (of 1 dl glace)peper en zoutolijfolie Bereiding: Snij de ui in halve of
Read more